粳米的顆粒粗而短，為橢圓形，表面光亮，煮熟后口感柔和，香氣濃郁。其中紅粳米性平、味甘，具有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)壯筋骨、除煩渴的功效。
1、健脾養(yǎng)胃：紅粳米歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，又性平味甘，有補(bǔ)益的作用。食用紅粳米可以健脾益氣，中和胃酸。
2、強(qiáng)壯筋骨：紅粳米易于人體的消化吸收，還含有鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分，能提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，在一定程度上可以降低血壓，降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
3、除煩渴：紅粳米能除煩渴，可以用于胃陰不足導(dǎo)致的嘔吐、煩渴，或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶?、口干口渴等?/p>
適宜人群：脾胃虛弱者、年老久病或產(chǎn)后體虛者、煩渴者
禁忌人群：糖尿病人群
不宜同食名稱：馬肉
不宜同食原因解釋：紅粳米食用過量時(shí)不容易被消化，若再與馬肉同食，滋膩礙胃，再次加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腹脹腹痛、惡心嘔吐等癥狀，故不宜同食。
食用方法的名稱1：煮粥
具體食用方法內(nèi)容1：將紅粳米淘洗兩遍，浸泡一小時(shí)，放入電飯鍋，加入3倍的水，可以搭配紅豆、紅棗等食材同煮，蓋上蓋子，按下煮粥鍵等，待煮熟即可食用。
食用方法的名稱2：煮飯
具體食用方法內(nèi)容2：將紅粳米淘洗兩遍，浸泡一小時(shí)，放入電飯鍋，加入1.5倍的水，蓋上蓋子，等待燜煮熟即可食用。
