腦梗指的是腦梗死。菜通常是指蔬菜。對于大多數(shù)的高血壓腦梗死的患者，建議適當(dāng)?shù)某郧鄄恕⒉げ?、西紅柿等蔬菜，也可以吃含有維生素C、維生素B6、含糖分少的水果。由于每個(gè)患者的情況不同，所食用的蔬菜、水果也存在差異性。具體介紹如下：
一、蔬菜
1、芹菜：從營養(yǎng)學(xué)的角度上來看，每100克芹菜當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)量約為0.8克、碳水化合物約為3.9克、熱量約為20卡路里、膳食纖維約為1.4克，適當(dāng)?shù)某郧鄄?，能及時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2、菠菜：菠菜中含有的鐵元素比較多，適當(dāng)?shù)某阅軌蚱鸬筋A(yù)防和糾正貧血的作用，從中醫(yī)的角度上來看，菠菜具有清熱解毒、通血脈、利腸胃的功效。
3、西紅柿：西紅柿當(dāng)中含有豐富的維生素C和番茄紅素，有助于清除體內(nèi)的氧自由基，具有一定的健胃、消食作用。
除了上述蔬菜外，也可以吃蘑菇、木耳等菌類蔬菜。
二、水果
1、含有維生素C：可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖S生素C豐富的水果，比如獼猴桃、蘋果等，具有潤腸、止瀉、輔助軟化血管等功效。
2、含有維生素B6：可以適當(dāng)?shù)某韵憬?、木瓜等含維生素B6豐富的水果，維生素B6是體內(nèi)很多酶和輔酶的主要成分，具有促代謝、穩(wěn)定情緒等功效，這些水果也具有潤腸通便、補(bǔ)充人體所需要各種營養(yǎng)元素等作用。
3、含糖分少：患者有可能會(huì)存在血糖異?，F(xiàn)象，該情況下需要選擇含糖分少的水果，比如梨、青瓜等。
除了上述水果外，也可以適當(dāng)吃些棗、香蕉等含鉀高的水果，含鉀高的食物能夠促進(jìn)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，減少鈉鹽的含量，有助于降壓。
