1，貧血應該吃什么
吃棗子、核桃、甜的東西
我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富?！ ≡希贺氀允裁簇i肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克 制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤?！ √攸c：貧血要吃什么豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美?！∽饔茫贺i肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益?！∝氀允裁矗控氀氖逞a方根據(jù)統(tǒng)計，亞洲女性罹患貧血的比例相當高，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者；若以年齡分布來看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因於男性比女性循環(huán)血量多、女性較男性更需要鐵質，特別是在生理期、
懷孕期，一但鐵質補充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現(xiàn)為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、
頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。 貧血要吃什么？貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬於「虛癥」，其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補血為原則，在中醫(yī)補法中，常以血肉有情之品來調養(yǎng)，并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應多攝取維生素C，因為維生素C有助於鐵質的吸收?！⊙醇t棗粥做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。 功用：補血?！」饒A蓮子湯做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。 功用：健脾、安神、養(yǎng)血?！↓堁壑嘧龇ǎ糊堁廴馐蹇?、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。 豬肝湯做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味后即可食用?！⊙蚬侵嘧龇ǎ合葘⑿迈r羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后，食 功用：對於貧血具有畏寒者有良效?！ “⒛z芝麻核桃羹做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙?！ 」τ茫罕酒酚醒a腎安神益血的功效飲食： 黃花，豬肉，木耳，大豆，棗，雞蛋，海藻，動物內臟，草莓，葵花籽，山藥，甜菜，花粉，葡萄干，葡萄酒，核桃仁，茶，綠豆，黑豆面，鵪鶉，發(fā)菜，蜂蜜。 驗方： 1 一般的貧血患者多為
缺鐵性貧血，可常吃含鐵量較高的蔬菜，并用鐵鍋做飯。 2 黃花根燉豬肉治貧血。 3 豆腐和豆芽配以黃花和木耳可補血養(yǎng)身。 4 綠豆、紅棗各50克煮熟后加紅糖服，每日1次，連服15天，治貧血。 5 大棗500克，去核煮熟，加入黑豆面250克，搗成爛泥后捏丸，每次服3克，每日3次，治貧血。 6 草莓含有蛋白質、果膠物質、有機酸、鈣等物質，既可美容保健，又可治貧血、腸胃病及心血管病。 7 葵花籽中鉀、磷、鐵、鎂含量十分豐富，可防治高血壓和缺鐵性貧血。 8 山藥、大棗、紫荊皮適量煎服，治再生障礙性貧血。 9 紅棗與淮小麥、甘草煎湯長飲，對貧血、血小板減少性紫癜有調補作用。 10 栗樹花粉可補血并減少前列腺充血。 貧血的原因很多，注意飲食的調養(yǎng)，對預防和治療貧血具有良好的功效。1． 多吃富含鐵劑的食物：缺鐵性貧血是臨床上常見的一種貧血，以中老年為多見。動物內臟，蛋黃、瘦肉及豆類中含鐵較多；蔬菜中以芹菜、鮮豆角、菠菜、芋頭、豆芽等含鐵最多；水果以山揸、杏、桃、葡萄、紅棗、海帶、發(fā)菜、蘑菇、白木耳含鐵尤為豐富，可經(jīng)常選擇食用。2． 補充維生素B12和葉酸：這兩種物質都是紅細胞發(fā)育不可缺少的物質。動物性蛋白如肝臟、腎臟、瘦肉等均含維生素B12 ，葉酸則多存在于綠葉蔬菜和茶葉中。3． 適當吃酸：貧血患者往往由于缺乏胃酸而影響鐵質在胃中的消化和吸收，因此，適當吃些酸性物質如酸菜，酸牛奶，香醋等，對保持胃內酸性環(huán)境及營養(yǎng)物質吸收有益。
2，貧血的病人吃什么最好
多吃大棗、桂圓。不過中醫(yī)認為，氣能生血，因為氣是帶著血走的，所以補血應先從補氣入手，不要提重東西，不要大聲說話，充足的睡眠都是可以補氣的。你可以喝黑木耳紅棗湯，還有多吃點菠菜、豬血。因為他們含有豐富的鐵，對貧血的人也是不錯的選擇。貧血患者的食補佳品 芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。 我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。 原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。 制作：1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。 特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。 作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益。 貧血的食補方 根據(jù)統(tǒng)計，亞洲女性罹患貧血的比例相當高，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者；若以年齡分布來看，二十至二十四歲之間，罹患的比例約二成，二十五歲至二十九歲之間有三成。造成女性比男性容易貧血的原因，可以歸因於男性比女性循環(huán)血量多、女性較男性更需要鐵質，特別是在生理期、懷孕期，一但鐵質補充不夠，就很容易引起貧血。在臨床上，貧血的表現(xiàn)為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。 貧血在中醫(yī)的治療辨癥上多屬於「虛癥」，其食物療養(yǎng)主要是以養(yǎng)心、健脾、補血為原則，在中醫(yī)補法中，常以血肉有情之品來調養(yǎng)，并能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應多攝取維生素C，因為維生素C有助於鐵質的吸收。 血糯紅棗粥 做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬 煮成粥即可。 功用：補血。 桂圓蓮子湯 做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮 子軟熟即可。 功用：健脾、安神、養(yǎng)血。 龍眼粥 做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮 成粥。 功用：養(yǎng)心健脾，最適合貧血兼有
失眠健忘者。 豬肝湯 做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍 滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味后即可食用 。 功用：補血。 羊骨粥 做法：先將新鮮羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮 粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后，食用。 功用：對於貧血具有畏寒者有良效。 阿膠芝麻核桃羹 做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃 肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適 量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二 匙。 功用：本品有補腎安神益血的功效。 參棗湯 材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊 功能：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養(yǎng)顏抗老化。 2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然 足。 作法：1.紅棗洗凈，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小 火燜煮1小時間。 2.加入冰糖待溶化即可。 杞子南棗煲雞蛋 材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。 作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟 。 2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。 功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。 鯉魚補血湯 材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小 塊、胡椒粉適量。 做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中， 略煎至金黃色。 2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒 至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。 3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。 4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分 鐘，再轉文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮30分 。 功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫
1，貧血是指外周血液在單位體積中的血紅蛋白濃度，紅細胞計數(shù)和【或】紅細胞壓積低于正常最低值，以血紅蛋白濃度最為重要。
2，正常情況下紅細胞和血紅蛋白的來源有糖，脂，蛋白質，鐵，銅，鈷，維生素b12，維生素c，維生素b6，維生素b1，維生素e，葉酸，核黃素，和泛酸等
3，所以貧血的食療需要補充維生素b，葉酸，和1其他微量元素。
4，一般的中藥如阿膠，參麥，紅花，食物中的大棗，桂圓，蘑菇，動物肝臟等等均可補血應該多吃桂圓、大棗、喝紅糖水、阿膠桂圓紅棗花生（花生仁外面的紅皮不要去掉）加冰糖一起煲湯，我覺得效果還行。紅豆 紅棗
