茶葉作為一種歷史悠久的飲品，具有多種功效與作用，包括清頭目，除煩渴，消食，化痰，利尿等功效。
1、清頭目：茶葉中含有咖啡堿成分，能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮質(zhì)的興奮性，從而起到提神醒腦、清頭目的作用。
茶葉對于緩解偏頭痛也有一定效果，能改善頭痛、目昏、目赤等癥狀。
2、除煩渴：茶葉性涼，入心、肺經(jīng)，有清熱除煩、潤肺的功效，適宜心煩口渴、風熱上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉腫痛、頭昏目痛者服用。
茶湯中的化學成分與口中唾液發(fā)生化學反應，使口腔得以滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺。
3、消食：茶葉中的茶多酚、咖啡堿等成分，能夠幫助人體消化，促進機體脂肪的代謝，抑制人體對于脂質(zhì)的吸收。
咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
4、化痰：茶葉的化痰作用主要體現(xiàn)在其能夠改善呼吸道功能，促進痰液的排出。在臨床上，茶葉可以用于治療痰喘等癥狀。
5、利尿：茶葉的利尿作用是茶堿和咖啡堿共同抑制腎小管再吸收作用的結(jié)果，其中茶堿通過強心增加腎血流量和腎小球過濾率，從而增加水和電解質(zhì)排泄，達到利尿效果。茶葉的利尿作用對于改善腎小球腎炎或腎病所導致的下肢水腫等癥狀有一定幫助。
茶葉不僅口感香醇，而且具有多種健康益處，適量飲用有益身心健康。
