銀杏果，又稱白果，具有多種豐富的功效與作用，包括益肺氣與治咳喘、護血管與增加血流量、抗氧化與延緩衰老、提高免疫力、殺菌與抗腫瘤等方面。具體分析如下：
1、益肺氣與治咳喘：銀杏果中的槲皮素、花青素等抗氧化物質有助于維持肺部健康，減輕支氣管痙攣，降低呼吸道炎癥，從而改善咳喘癥狀。
2、護血管與增加血流量：其含有的銀杏黃酮、白果黃酮等成分能改善血管內皮功能，降低血小板聚集，減少血栓形成，擴張血管，提高血液流動速度，有助于預防心腦血管疾病。
3、抗氧化與延緩衰老：豐富的抗氧化物質如維生素C等，能夠對抗自由基，延緩衰老，保持肌膚活力。
4、提高免疫力：銀杏果中的活性成分有助于增強免疫系統(tǒng)的功能，提高人體抵抗力，預防感染和疾病。
5、殺菌與抗腫瘤：銀杏果對多種細菌有抑制作用，并含有抗腫瘤的活性成分，對生殖系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有一定的保護作用。
銀杏果可炒菜、油炸、蒸烤、燉湯或煮粥食用。無論哪種方式，都應注意去殼去種皮，并適量食用，避免過量引起不適，因其含有一定毒性，不建議生吃，需經(jīng)過烹飪處理后方可安全食用。
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