吃完春筍惡心想吐,可能是過敏癥狀,過敏患者體質(zhì)的人一般來說是不宜吃春筍的,容易導(dǎo)致過敏相關(guān)性疾病,這是一種行為異常細(xì)胞免疫系統(tǒng)反應(yīng),包括哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等癥狀,這些都是較常見的過敏性疾病,嚴(yán)重的過敏反應(yīng)甚至可出現(xiàn)過敏性休克,甚至導(dǎo)致死亡。
春筍雖因其鮮嫩可口而深受人們的喜愛,但吃春筍要小心過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,老人吃春筍要細(xì)嚼慢咽,每次最好不要超過半根。為防止春筍過敏,可先少量食用,如有反應(yīng),馬上停止,也可先用開水燙5至10分鐘去除致敏物質(zhì)。
如果想用竹筍、竹筍、炒蔬菜,最好先用淡鹽水煮沸5-10分鐘,然后再與其他食物一起炒,這樣可以分解大部分草酸,又能使菜肴沒有澀感,味道更鮮美,可以防止春筍過敏。另外,春筍盡量不要和海鮮同吃,避免引發(fā)各種皮膚病。