通常情況下，每100克螃蟹中的蛋白質(zhì)含量約為14克，可以適量食用。
螃蟹是一種營養(yǎng)價值較高的食物，每100克的螃蟹中約含有14克蛋白質(zhì)、2.3克脂肪、4.7克碳水化合物、14毫克維生素、208毫克鈣等，螃蟹中所含的蛋白質(zhì)含量是比較高的，適量進食螃蟹可為身體提供所需的營養(yǎng)，同時不容易發(fā)胖。
螃蟹中含有多種維生素，包括維生素A、維生素B2、維生素B12及維生素D等，這些維生素對身體的發(fā)育及健康有較為重要的作用，螃蟹中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，這些礦物質(zhì)可提高免疫力、保護心臟和血管健康。除此之外，螃蟹富含Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對人體有益處，有助于降低膽固醇、保護心臟健康和預防炎癥。
需要注意的是，痛風患者不宜食用螃蟹，因為螃蟹中的嘌呤含量較高，食用后可能會使得體內(nèi)尿酸升高，導致病情加重。同時，胃腸功能較差的患者也不適宜過多的進食螃蟹，因為螃蟹較為寒涼，以免加重胃腸道的負擔，引發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。若存在對螃蟹過敏的情況，需避免進食，否則可能會引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏反應。一旦進食后出現(xiàn)不適癥狀，需及時就醫(yī)。
