蘋果雞蛋加冰糖是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品，具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)虛健脾的功效。蘋果為薔薇科植物蘋果的果實(shí)，性味甘、微酸、涼，歸脾、胃經(jīng)。雞蛋是雉科動(dòng)物家雞的卵；雞蛋黃味甘，性平；蛋清味甘，性涼。雞蛋入心、腎經(jīng)。冰糖是白砂糖熬煉而成的冰塊狀結(jié)晶，性平、味甘，入脾、肺經(jīng)。
1、潤(rùn)肺止咳：蘋果味甘酸，能刺激津液分泌，生津潤(rùn)肺；冰糖味甘，入肺經(jīng)，潤(rùn)肺陰，止燥咳。
2、補(bǔ)虛健脾：蘋果入脾胃經(jīng)，冰糖入脾經(jīng)，能健脾益胃；雞蛋味甘、性平，入心、腎經(jīng)，能補(bǔ)虛養(yǎng)身，治療體弱體虛、脾失健運(yùn)導(dǎo)致的面色萎黃、腹脹腹痛、大便溏薄等癥。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：糖尿病患者
不宜同食名稱：無(wú)特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：蒸煮
具體食用方法內(nèi)容1：1、蘋果洗凈后自蘋果蒂往下四分之一處切開，挖去果肉和果核，形成蘋果蓋和蘋果碗。2、雞蛋倒入蘋果碗中，加入適量冰糖，放入蒸鍋中。3、大火蒸10分鐘左右即可。
