竹葉魚膠是安南魚膠的一種，因形狀酷似竹葉而得名，是魚鰾的干制品，也稱魚肚、花膠。竹葉魚膠具有美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺的功效。
1、美容養(yǎng)顏：竹葉魚膠富含高級膠原蛋白，含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，經常服用有助于補充膠原蛋白、增加皮膚彈性、提高細胞活力。
2、滋陰潤肺：竹葉魚膠屬中性，不寒不燥，配合川貝、冰糖等燉煮，可以滋陰潤肺止咳，促進肺系疾病的恢復，增強脾胃運化能力。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：對蛋白過敏者
不宜同食名稱：茶水、橘子、白蘿卜
不宜同食原因解釋：服用竹葉魚膠的三小時內若食用茶水、橘子、白蘿卜，會影響身體對竹葉魚膠的吸收。
食用方法的名稱1：煮
具體食用方法內容1：1、將竹葉魚膠切成條型，清理干凈。2、竹葉魚膠與貝母花放入燉鍋，再放入鍋中，防潮防火安全高溫燉3小時。3、最后放小量老冰糖化開即可食用。
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