紅豆，性味較甘、酸，性平，歸脾、心、小腸經(jīng)。薏米，味甘，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)?；ㄉ云?、味甘，歸脾、肺經(jīng)。紅棗，味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)。四味食材一起煮，具有健脾益氣、利濕去濁的功效。
1、健脾益氣：紅豆、薏米、花生、紅棗都有益氣的功效，薏米甘淡入脾、胃經(jīng)，可以健脾止瀉，用于脾虛的泄瀉。生花生汁多，適量服用能防止唇口干裂、煩躁，還能增強食欲，促進消化吸收。所以，紅豆薏米花生紅棗粥能有效改善胃腸道循環(huán)，適用于脾虛納差、食后腹脹者。
2、利濕去濁：用于治療水腫，腳氣浮腫，小便不利；也適用于濕溫病初起或濕溫邪在氣分，濕邪偏盛。
適宜人群：脾虛濕勝者
不宜同食名稱：生豆?jié){、稻米
不宜同食原因解釋：1、生豆?jié){中含有大量的胰蛋白酶抑制劑，會降低紅豆薏米花生紅棗粥中蛋白質(zhì)的吸收。2、稻米會降低紅豆薏米花生紅棗粥祛濕的功效。
食用方法的名稱1：煮粥
具體食用方法內(nèi)容1：1、將紅豆、薏米、花生、紅棗清洗干凈，紅豆、薏米、花生用水浸泡1小時。2、紅棗去核。3、鍋置火上，放入清水、紅豆、薏米和花生，中火煮開后，改小火煮至粘稠。4、再加入紅棗，煮20分鐘左右，使紅棗的甜性得以保留。
