山辣椒根是一種藥用價(jià)值很高的中藥，味辛，具有解表散寒、除濕止痛、活血的功效。
1、解表散寒：山辣椒根味辛、食用是有利于衛(wèi)表肌理舒展、促進(jìn)汗液的生產(chǎn)和排出、達(dá)到解表散寒的功效。
2、除濕止痛：山辣椒根辛辣、促進(jìn)人體代謝、加快汗液排出、體內(nèi)水濕之邪也隨之排除。濕邪阻滯經(jīng)絡(luò)、不通則痛、濕去則通、通則不痛、故而達(dá)到除濕止痛的功效。
3、活血：辣椒中含有豐富的辣椒素物質(zhì)、可以加快體內(nèi)活力和代謝速度、達(dá)到活血的功效。
適宜人群：一般人群均可服用
禁忌人群：腹痛者、白癜風(fēng)患者、肺結(jié)核者
不宜同食名稱：黃瓜、動(dòng)物肝臟
不宜同食原因解釋：1、山辣椒根中含有大量維生素C，黃瓜中富含維生素C分解酶、兩種食物一起食用會(huì)破壞大量維生素。2、山辣椒根中含有大量維生素C，動(dòng)物肝臟中的銅離子、鐵離子均可以破壞維生素C、所以不宜同食。
食用方法的名稱1：直接食用
具體食用方法內(nèi)容1：選取適量生長好的山辣椒根、洗凈后、直接食用。
食用方法的名稱2：炒吃
具體食用方法內(nèi)容2：鍋中加肉和山辣椒根翻炒、根據(jù)各人口味加入調(diào)味品、出鍋即可食用。
