陳皮有調味增香、理氣健脾、化痰止咳、和中止嘔、抗氧化和抗炎等作用，功能主治有脾胃虛弱、減輕呼吸道疾病、惡心、預防慢性疾病、痰多等。
1、調味增香：在烹飪中，陳皮作為一種香料，可以增加食物的香氣和風味，常用于肉類的燉煮和調味。
2、理氣健脾：陳皮具有理氣、健脾、燥濕的作用，可以幫助改善消化系統(tǒng)的功能，對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥狀有一定的緩解作用。
3、化痰止咳：陳皮能幫助化解痰液，適用于咳嗽、痰多等癥狀。常與其他藥材配伍使用，以減輕呼吸道疾病的癥狀。
4、和中止嘔：陳皮可以緩解胃部不適，對于惡心、嘔吐等癥狀有一定的緩解作用，尤其適用于因脾胃虛弱引起的上述癥狀。
5、抗氧化和抗炎：陳皮中含有豐富的黃酮類化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于預防或減輕一些慢性疾病。
在日常生活中，為了保持健康，應注意飲食均衡，適量攝入富含陳皮等中藥材的菜肴，以促進消化和吸收。同時，保證充足的休息和適度的運動，以增強身體素質和抵抗力。
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