本草銀耳又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，是真菌類銀耳科銀耳屬，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、潤肺護(hù)肝的功效。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：因?yàn)楸静葶y耳含有大量的胡蘿卜素，對(duì)皮膚細(xì)胞組織的正常機(jī)能有幫助，可以刺激皮膚的新陳代謝，讓皮膚濕潤細(xì)嫩，還可以增強(qiáng)皮膚的張力、消除皮膚的皺紋。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適用于久病體虛的人群。
3、潤肺護(hù)肝：本草銀耳對(duì)老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效；同時(shí)，能提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用。
禁忌人群：風(fēng)寒咳痰者、出血者
不宜同食名稱：動(dòng)物肝臟、鴨血、菠菜、大棗、白蘿卜
不宜同食原因解釋：1、由于本草銀耳中富含磷元素，因此要避免與含鐵量豐富的食物同食，一起食用會(huì)形成難溶性的化合物，不利于含鐵食物吸收，如各種動(dòng)物肝臟、鴨血、豬血、菠菜、大棗等食物。
2、銀耳還要避免與白蘿卜一起食用，一起食用會(huì)引起皮炎，導(dǎo)致皮膚瘙癢、皮屑等不適。
食用方法的名稱1：臨床藥用
具體食用方法內(nèi)容1：在中醫(yī)大夫的辨證論治之后，根據(jù)不同患者情況，配伍其它藥物使用。
食用方法的名稱2：燉湯
具體食用方法內(nèi)容2：1、將本草銀耳用水泡開，把它撕成小塊，鍋中加清水，將撕碎的銀耳和紅棗加入鍋中，大火煮沸。
2、然后攪拌，最后加入冰糖，開小火熬煮，煮到本草銀耳膠化即可。
