香椿是一種常見的食用植物，它在中醫(yī)藥中有著廣泛的應用。香椿具有以下的功效與作用：
1.補血活血：香椿富含維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分，可以促進血液循環(huán)，增加血紅蛋白的含量，起到補血活血的作用。
2.清熱解毒：香椿具有清熱解毒的功效，可以用于治療一些熱毒病癥，如喉炎、口腔潰瘍等。
3.促進消化：香椿中含有豐富的纖維素，可以增加腸道蠕動，促進消化，預防便秘。
4.抗氧化：香椿富含多種抗氧化物質，可以中和自由基，減少細胞氧化損傷，保護身體健康。
5.降脂減肥：香椿中的纖維素可以降低膽固醇的吸收，幫助減少體內脂肪的積累，有助于降脂減肥。
6.提高免疫力：香椿富含維生素C等營養(yǎng)成分，可以增強機體免疫力，提高抵抗力，預防感冒等疾病。
總的來說，香椿具有補血活血、清熱解毒、促進消化、抗氧化、降脂減肥等多種功效與作用。但是需要注意的是，香椿具有辣味，容易引起上火，所以在食用時要適量，并搭配其他食材一起食用，以免過量引起不適。
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