減肥期間偶爾的、少量吃鴨脖,一般不會(huì)長胖;但長時(shí)間、大量的吃鴨脖可能會(huì)長胖,尤其是長時(shí)間、大量的吃油炸鴨脖。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,鴨脖子的總熱量約為178千卡/百克,與雞肉差不多,所以鴨脖子的熱量不高。在減肥期間適當(dāng)?shù)某曾啿?,多不?huì)導(dǎo)致肥胖。
另外,鴨脖子的脂肪主要集中在鴨皮中,如果長時(shí)間吃熟食鴨脖,而且是已經(jīng)去皮的鴨脖,同時(shí)鴨脖中骨頭所占比重較大,可食肉很少,鴨脖子中碳水化合物就更少了。因此容易引起肥胖的脂肪和碳水化合物也就很少,所以吃鴨脖多不會(huì)引起肥胖。
鴨脖子雖然熱量不高,但長期大量吃也不利于健康。吃鴨脖時(shí)需要注意吃鴨脖的次數(shù)每個(gè)月不超過兩次,每次吃的量不建議超過50克,盡量不吃油炸鴨脖子,減少油脂攝入,吃完鴨脖可以適量做些運(yùn)動(dòng),促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒。