如果每天薯類食物的攝入量小于二兩，則不容易發(fā)胖；大于二兩，則容易發(fā)胖，可根據(jù)每天的攝入量來進(jìn)行判斷。
薯類食物有馬鈴薯、紅薯、芋頭、山藥等，通常富含碳水化合物、纖維素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值豐富，可作為糧食和蔬菜食用，也具有一定的藥學(xué)價(jià)值。用薯類來代替糧食，既增加了飽腹感，又增加了膳食纖維，而能量密度相對又比較低、脂肪含量較少，因此適用于減肥的人群食用，既有飽腹感，又限制了脂肪的攝入，但需注意限制每日的攝入量。如果攝入過多，也可能會引起肥胖的情況，因?yàn)槎傻募t薯相當(dāng)于半兩的糧食所產(chǎn)生的熱量。另外需要考慮紅薯烹調(diào)方法，如果是油炸的烹調(diào)方法，紅薯提供的能量則較高，并不能起到減肥的作用。
建議大家不要空腹吃紅薯，因?yàn)榧t薯富含膳食纖維，空腹吃有可能會刺激胃腸道，引發(fā)胃痛、胃酸、胃脹的癥狀。紅薯中還含有一定的氧化酶，空腹吃會與胃酸結(jié)合以后產(chǎn)生大量的氣體，出現(xiàn)排氣過多的現(xiàn)象。在減肥期間，不僅要減少食物的攝入，還可配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，如跑步、登山等。不僅能增加機(jī)體免疫力，而且能促進(jìn)脂肪的消耗，達(dá)到健康減肥的目的，不容易出現(xiàn)反復(fù)肥胖的情況。
