1，百合可以和什么東西一起燉呢

百合可以和蓮子、銀耳一起燉，有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效。做法如下：一、原料銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量二、做法1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火。可以一起燉的，沒(méi)有什么副作用的。百合用在甜品湯時(shí)，可以 與很多食材一起燉。比如，有滋陰潤(rùn)肺的百合雪梨湯（百合+雪梨+荸薺+冰糖）、百合紅棗湯（百合+紅棗+紅糖）等。不但可以用來(lái)燉”甜“品，也可以用在燉”咸“味的湯品中。比如，有滋陰功效的”百合燉豬蹄“（豬蹄1只，百合100克）等等。蓮子，紅棗，銀耳，冰糖，滋陰潤(rùn)燥。我一般用百合與銀耳枸杞燉湯或者與桂圓 荔枝 紅參片 西洋參片一起燉湯

2，百合可以和什么一起煮湯喝

百合可以和太子參煮湯，益氣健脾，理氣消滯。對(duì)脾胃虛弱，胃口不佳，煩躁，有口氣者尤佳。材料：太子參15g，百合10g，白扁豆10g，麥芽15g，山楂6g，陳皮3g，瘦肉100g。小兒、大人可一起用，分量夠一兩人食用。先將藥材稍浸泡，豬瘦肉切成小塊。然后將所有食材一起與生姜下入砂鍋內(nèi)燉，加熱開(kāi)水250毫升，加蓋隔水燉1小時(shí)左右。擴(kuò)展資料：百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。參考資料：人民網(wǎng)-立秋后進(jìn)補(bǔ)，這味中藥材補(bǔ)氣還不容易上火可以和百合一起煮湯的食物：白糖，麥冬，桑葉，杏仁，蜂蜜等。百合的使用方法：1、百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會(huì)兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。2、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。3、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。4、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用；胃口不開(kāi)、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。5、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開(kāi)水即可飲用。擴(kuò)展資料：百合原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。參考資料：百合-百度百科【百合】，除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c，泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。在中醫(yī)上講：百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用百合的食療作用有：1．潤(rùn)肺止咳: 百合鮮品富含粘液質(zhì)，其具有潤(rùn) 燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥 常能奏效。 2．寧心安神： 百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除 煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消，神思恍 惚，失眠多夢(mèng)，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病癥。 3．美容養(yǎng)顏： 百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質(zhì) 及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?4．防癌抗癌： 百合含秋水仙堿等多種生物堿， 對(duì)免疫抑制劑環(huán)磷酰胺引起的白細(xì)胞減少癥有預(yù) 防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后 細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和 增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體的體液 免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防治效果。百合可以蓮子，南瓜，木瓜，梨，銀耳等一起煮湯喝，以百合秋梨銀耳羹為例：材料原料：梨?zhèn)€，百合，銀耳，枸杞，冰糖（從別處找的，覺(jué)的可以參考下，放上來(lái)自己收藏下）做法1、梨去皮去核切塊，百合剝開(kāi)洗凈，枸杞用清水沖洗干凈；2、銀耳用清水浸泡2小時(shí)，泡開(kāi)后撕開(kāi)剪去根；3、鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)；4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘；5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。百合蓮子粥　　主料：蓮子，百合，大米，大棗　　輔料：枸杞，冰糖　　步驟：　　1. 蓮子去芯,清水洗凈。（干蓮子需要提前用清水泡開(kāi)，去芯。）　　2. 百合去蒂,洗凈。（干百合，要提前用清水泡軟。）　　3. 將鍋中放適量清水，加入蓮子武火煮至水沸?！　?. 將大米放入至水沸，將火量調(diào)小，大棗與百合放入同煮，直至米花散開(kāi)，放入枸杞和適量冰糖，再悶十分鐘左右即可。百合用在甜品湯時(shí)，可以 與很多食材一起燉。比如，有滋陰潤(rùn)肺的百合雪梨湯（百合+雪梨+荸薺+冰糖）、百合紅棗湯（百合+紅棗+紅糖）等。不但可以用來(lái)燉”甜“品，也可以用在燉”咸“味的湯品中。比如，有滋陰功效的”百合燉豬蹄“（豬蹄1只，百合100克）等等。