輔助答案：胡蘿卜為傘形科植物胡蘿卜的根，味甘，性平，歸脾、肝、肺經(jīng)，為果、蔬、藥兼用之品，有價廉“小人參”之稱；蒸熟的胡蘿卜具有保護視力、美白肌膚、保護心臟的功效。
1、保護視力：胡蘿卜本身含有維生素A，而β-胡蘿卜素也能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A，與眼部健康密切相關(guān)。它雖然不會說讓收獲到夜視的能力，但是能保護視網(wǎng)膜和晶狀體，不讓它們被“自由基”侵害，讓眼睛處于最佳的狀態(tài)，降低疲勞感。
2、美白肌膚：胡蘿卜中的維生素A具有調(diào)節(jié)表皮，促進角質(zhì)層新陳代謝的作用，幫助抗衰老，去皺紋，令肌膚變潤滑，而β-胡蘿卜素不僅對眼睛有好處，對皮膚的表層也有保護作用，它是一種抗氧化劑，可以治療皮膚病，起到美白肌膚的作用。
3、保護心臟：胡蘿卜里邊含有一種叫玻珀酸鉀的成分，這種成分有助于預(yù)防血管硬化，降低膽固醇，因而具有保護心臟的作用。高血壓、心血管疾病患者食用，有利于病情的治療。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：脾胃虛寒者
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：蒸
具體食用方法內(nèi)容1：把胡蘿卜洗凈，切掉兩端，放到飯鍋上蒸熟即可。
